Offerta attuale di piatti stagionali

Antipasti freddi

Carpaccio di trota dell’Isonzo con porcini sott’olio ed espuma di porcini
Rotolo di zucca farcito con insalatine e formaggio feta, hummus di zucca con semi di zucca tostati
Tartare di cervo con castagne, scalogno sottaceto e pere

Zuppa

Vellutata di zucca con latte condensato di cocco e curry 

Primi piatti 

Gnocchi di zucca con spezzatino di finferli
Tortelloni di castagne con salsa di castagne e guanciale croccante
Štrukelj di castagne con ragù di porcini e formaggio caprino fresco

Secondi piatti 

Carré di cinghiale, crema di zucca, zucca saltata e patate fritte
Filetto di lucioperca con porcini freschi saltati, crema di porcini e sformato di champignon

Dolce

Tortino di castagne e cioccolato con sorbetto di pere e vino Terrano