Piatti con radicchio

Antipasti freddi

Terrina di Bakalar con radicchio, gamberi marinati con radicchio e muss 

Carpaccio, Chutney di radicchio, burro alle erbe e marmellata di mele cotogne

Zuppe

Zuppa di fagioli cremosi con raviolo e radicchio grigliato

Primi piatti

Gnocchi, salsicce, radicchio, zafferano e carote gialle

Riso Carnaroli con radicchio e vino Porto

Raviolo ripieno di rosa di Salcano con ragu di anatra  e erbe aromatiche

Secondi piatti

File di salmone selvaggio su risotto trevisiano e erbe fresche

Guancia di vitello brassata, polenta bianca morbida e radicchio

Petto di faraona ripieno sul radicchio in padella e purea di radicchio

Gostilna pri hrastu