Le bontà dell´autunno

Antipasti freddi

  • Carpaccio di cervo su crema di castagne e castagne glassate

  • Salmone marinato, maionese di zucca e caviale di salmone

Zuppa

  • Zuppa di zucca con crema di yogurt e semi di zucca fritti

Primi piatti

  • Štruklji di castagne con spezzatino di selvagina e schiuma di parmigiano

  • Tagliatelle di zucca con salmone affumicato e patatine di formaggio

Secondi piatti

  • Fileto di scorfano con purea di zucca, zucchine grigliate e zucca con curry

  • Sella di cinghiale al porto con purea di castagne e verdure 

Dolci

  • Torta di castagne  e cicolato con sorbetto di mele e cannella 

  • Panna cotta con coulis di cachi

Gostilna pri hrastu